Zlatar: balneario aéreo, flora y fauna
Por Minja Kostić
Zlatar es una montaña en el suroeste de Serbia, ubicada en el borde de la meseta de Pešter y entre los ríos Lima, Mileševka, Bistrica y Uvac. Se encuentra a sólo 4 kilómetros de Nova Varoša y a 35 kilómetros de Priboj. El pico más alto de esta montaña es Golo brdo con una altitud de 1627 metros.
La montaña Zlatar ha atraído al mayor número de turistas durante décadas, y una de las razones es que esta montaña tiene hasta 285 días de sol al año. Esta característica nos dice que Zlatar tiene un clima mediterráneo con una combinación de clima de montaña. Este tipo de clima es muy adecuado para la vegetación de montaña, compuesta mayoritariamente por bosques y pastos. Los bosques son de coníferas y abetos de hoja caduca, así como de robles, abedules, arces, hayas y carpes. Una de las riquezas de esta montaña son las plantas medicinales como el sorgo -más conocido como milenrama-, la hierba de San Juan y la manzanilla. Precisamente por su gran riqueza vegetal, la montaña de Zlatar ha sido declarada como «balneario del aire».
En cuanto a la fauna, es decir, la fauna de la montaña Zlatar, está menos desarrollada. Hay caza menor y mayor, pero el papel principal de la fauna lo asume una especie relicta: el buitre leonado.
Hace veinte años, esta rara especie estaba al borde de la extinción. En 1990 sólo sobrevivían siete parejas de buitres leonados en el territorio de los lagos de Uvac. En 1994 se creó el Fondo «Buitre Leonado» para la Protección de Aves Rapaces.
Turismo en la montaña Zlatar
Zlatar es muy famosa por la producción de queso Sienica y Zlatar, así como por el creciente desarrollo de la ganadería. Además, en esta montaña, rodeada de bosques de pinos y abedules, se encuentra el Instituto para la Prevención, Tratamiento y Rehabilitación de las Enfermedades Cardiovasculares y de la Presión Arterial.
Se ha desarrollado el montañismo, la caza menor y mayor, el rafting, el fototurismo, el deporte-recreativo (paseos en jeeps, cruceros, paseos en quads, kayaks, bicicletas, tirolinas, etc.) y el turismo de excursiones. Hay dos pistas de esquí, la primera de ellas de 800 metros de largo con un remonte de 420 metros, y es posible alquilar material de esquí. La segunda vía, Briježđa, se encuentra en Nova Varoša, con un teleférico que parte del mismo centro de Nova Varoša y sube hasta el «repetidor», es decir, el transmisor de televisión, que se encuentra encima del asentamiento de Cvijetnjak. La longitud de la pista es de 980 metros.
Lagos construidos en el río Uvac
El lago Uvac es el primero de una serie de lagos que se construyeron en el río Uvac con el fin de producir electricidad. El agua de este lago desemboca en Zlatarsko jezero, que es el segundo de la serie, y de Zlatarsko en Radoinjsko jezero. Los tres lagos son lugares de picnic populares que los turistas visitan para pasear en bote, nadar, pescar, caminar etc.
A orillas de este lago se encuentra el mayor hábitat del buitre leonado (antes mencionado) de los Balcanes. A este lago pertenecen los famosos meandros del río Uvac. El lago es rico en varios tipos de peces y hay una hermosa vista a su alrededor. Varios miradores que fueron construidos a orillas del cañón de Uvac, entre los cuales el más famoso es el mirador de Molitva, son lugares favoritos de los turistas para visitar, descansar y disfrutar de la vista divina.
El lago Zlatar o Kokin Brod es un lago artificial en el valle de Uvac. Se encuentra entre las montañas de Zlatar en el suroeste y Murtenica en el noreste, a 10-15 km de Nova Varoš. El lago tiene una superficie de 7,25 km² y una longitud de 15 km a 23 km.
Zlatarsko jezero nació en los años 60 con la construcción de una presa que bloqueaba el río Uvac cerca de Kokini Brod. La presa de la central eléctrica tiene 83 metros de altura y es la presa de tierra más grande construida en Europa, por lo que el nivel del lago varía hasta 45 metros.
El lago Zlatar es el tercero más grande de Serbia después del lago Đerdap y el lago Perućac en el Drina. Este lago es navegable en su mayor parte y navegar en él es una experiencia única.
El lago es el lugar de picnic favorito de los jóvenes de las ciudades de los alrededores, que se salvan del calor del verano tomando el sol en la playa de pontones y nadando en sus aguas cristalinas. Hay una cancha de voleibol de playa en la costa, y podrás refrescarte y tomar una copa en el Centro de Visitantes.
El lago Radoinjsko se encuentra a una altitud de 805 metros y es el más pequeño de todos los lagos artificiales de Uvac. Su función principal es almacenar una gran cantidad de agua, que es transportada a través de canales hasta la central hidroeléctrica «Bistrica». Esto cambió parcialmente el curso del río Uvac, que es sólo uno de los fenómenos de este dinámico río. Por cierto, Uvac, conocido por sus sinuosos meandros, atrae a un gran número de personas a su valle con sus claras superficies lacustres. El lago Radoinj ofrece aquí a los visitantes un hermoso entorno natural, frescura y numerosos lugares para relajarse.
Miradores
Numerosos miradores adornan esta montaña, desde donde se ofrecen impresionantes vistas de infinitas distancias, que atraen a turistas de todo el mundo.
El mirador «Molitva» es sin duda uno de los miradores más bellos de Serbia. El camino peatonal hasta el mirador ajardinado, con una plataforma de madera, conduce a través de paisajes escarpados de una belleza irreal, y todo el tiempo la exposición de la vista estará ocupada por los meandros del río Uvac. Desde el mirador se puede ver la Reserva Natural Especial de Uvac y el magnífico lago de Uvac con sus famosos meandros. La cima de Molitva se encuentra a una altura de 1.247 metros sobre el nivel del mar. Dado que las rocas del cañón del río Uvac son el hábitat natural del buitre leonado, su vista probablemente se verá complementada por el vuelo ocasional de esta especie de ave rara y protegida.
El mirador «Zlatar» se encuentra a unos cientos de metros de la zona turística de Zlatar. Proporciona una vista de todo Zlatar.
A sólo unos cientos de metros del centro de la zona turística de Zlatar se encuentra el mirador «Zlatar». Ofrece a los visitantes un lugar para descansar y disfrutar de la vista de la hermosa naturaleza de la montaña.
El mirador «Savina stolica» se encuentra en el pueblo de Debelja. Construido sobre una roca, de piedra y madera, se integra en este entorno natural y tiene vistas al lago Zlatar. El plan es conectar el mirador con la ciudad mediante un carril para peatones y bicicletas en el próximo periodo.
Según la leyenda, el mirador lleva el nombre de nuestro gran ilustrador, San Sava, quien, según cuenta la historia, después de su viaje por la región de la antigua Valaquia, se sentó en una roca en la colina de Srđevica para descansar y disfrutar de la vista de Uvac.
El mirador «Hodžina stena» se encuentra cerca del asentamiento de Voćnjak, a 1100 metros sobre el nivel del mar. Ofrece una hermosa vista de Nova Varoš.
Gastronomía
Lo que atrae a muchos turistas aquí es la cocina de esta región. Cualquier hogar de Zlatar le recibirá con ,,rakija” y con las especialidades más sabrosas de su lugar. Pruebe la pita integral, el panecillo completo, el queso de Zlatar, y jamón, con una vista del infinito verdor de coníferas y de una naturaleza que lo deja sin aliento.
Especialidad gastronómica autóctona de Zlatar
El queso de Zlatar es uno de los productos lácteos autóctonos más conocidos y de mayor calidad de Serbia. Pertenece al grupo de los quesos blancos de pasta blanda, y según el contenido en grasa láctea, pertenece al grupo de los quesos enteros. Se prepara de forma tradicional en los hogares rurales desde hace siglos.
Evento «Zlatarfest»
Cada año, a principios de agosto, se celebra la manifestación «Zlatarfest», que tiene como objetivo reunir a ciudadanos y turistas de todo el mundo y mostrar el valor económico y turístico de la montaña Zlatar y sus alrededores. Cada año hay un rico programa, y lo más interesante para los turistas son: la serie de orfebrería, la regata de orfebrería, el montaje de cantos tradicionales, competiciones deportivas, conciertos, etc.
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Fuentes: Srbija pod lupom, Zlatar info
Foto de la portada: El lago de Uvac (foto: Đorđe Bošković)
